CENA DE GALA FIN DE AÑO

Restaurante "JOSÉ MÁRQUEZ"

21/11/2018

Restaurante  "JOSÉ MÁRQUEZ"

 

El proximo dia 31, tendremos el placer

de recibir el nuevo año con una

CENA DE GALA EXCEPCIONAL.

 

Es por ello que en Restaurante "JOSÉ MÁRQUEZ",

empezaremos la noche con:

 

Una copa de Cava de bienvenida

unos aperitivos para ir preparando el paladar

a una serie de sabores y texturas

intensas y evocadoras.

 

 

Mousse de foie sobre bizcocho deshidratado

Tartar de atún con gel de fresas y cerezas

Praliné de Queso crema con manzana y nueces

Panna cotta de gamvas y naranja

 

Gin fizz con sorbete de Moet & Chandon.

 

Como platos principales de la noche, lo mejor de la dehesa y el mar

 

Nuestros Ibéricos y Quesos de la tierra

Ostra con caipirinha y tobiko

El auténtico caviar de beluga "Sí o Sí"

Cigala a 69º con mantequilla y frutos del mar.

Buey ibérico al estilo José Márquez con sal de brasas y carbon.

 

Piedras de chocolate para las campanadas del 2019.

 

Vino tinto Vivanco (Rioja)

Vino Blanco Mar´tin Codax (Albariño)

Cava EXTREMEÑO...

 

Y las uvas de la SUERTE.

 

 

RESERVAS EN RESTAURANTE JOSÉ MARQUEZ, Plaza de San Juan 15 de Cáceres

Telefonos 927 244 939 - 617 270 629

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